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《第三只眼看零售》注意到，鲜丰水果体系内多家公司共9笔股权被法院冻结，被执行人为鲜丰水果股份有限公司、杭州群丰果品连锁有限公司两家主体公司及鲜丰水果创始人、董事长韩树人。
据企查查公开信息显示，上述股权冻结原因为“财产保全执行”，冻结股权数额超过3.1亿元，单笔最大金额为1.5亿元。其中还涉及鲜丰水果入股“认养一头牛”的386万元股权。冻结起止日期为2024-08-07至2027-08-06。
一位法律相关人士表示，“财产保全制度是指人民法院在诉讼开始前后，为保证将来判决的顺利执行，面对争议财产或与案件有关的财产，依法采取的各种强制性保护措施。目的是防止诉争当事人恶意转移黄金城新网站、藏匿、毁损或挥霍在其占有下的争议财产或有关财产。”
相关人士分析称，这一事件的影响是，一方面可能导致相关股东无法自由处置其股权，包括无法进行股权转让、质押等操作，影响其个人财务状况。同时，可能无法获得相应的股息收入，并且可能需要投入大量时间和精力处理相关法律事务。
另一方面，因为股权质押是常见的融资方式，股权冻结可能导致公司决策效率降低，融资渠道受限。另外，公司内部治理结构可能发生变化，其他股东可能对被冻结股权的股东产生不信任感。
鲜丰水果在发给《第三只眼看零售》的回应中称，本次事宜是鲜丰水果于2014年至2018年公司先后引进PE股权投资，目前有部分基金项目内国资投资方基金到期需要基金清算股权退出，部分投资方冻结部分股权。目前公司经营稳健，资信状况良好。
对比中国连锁经营协会历年发布的“中国连锁百强”数据可以看出，2019年是鲜丰水果近几年来增势较猛的一年。当年鲜丰水果销售规模为56.04亿元，同比增长32.9%；门店数1850家，同比增长23.3%。
随后至今，鲜丰水果的销售增速下降，拓店速度明显放缓。数据显示，鲜丰水果2020年、2021年、2022年、2023年的销售规模分别为59.70亿元、67.86亿元、59.59亿元、59.85亿元，同比增长率依次是6.5%、13.7%、-12.19%、0.4%；从门店规模来看，鲜丰水果2023年门店数为2290家，同比2022年的2264家门店，新增26家门店。这与鲜丰水果2018年提出的“百城万店”计划相比，门店规模差距极大。
对于一家以业态为主的水果供应链企业来说，加盟店增速下滑意味着供应链业务增长受限，销售、利润均会受到影响。
韩树人曾表示，鲜丰水果实际上是一家水果供应链公司和品牌运营商。在数千家门店中，属于鲜丰水果的直营店只有8家（2020年数据），其余均为加盟店。据鲜丰水果官方表示，现阶段鲜丰水果是一家集新零售、智慧冷链物流和供应链B2B平台的全球化企业，可见批发供应链业务在内部定位较高。
究其原因，一位水果产业链从业者向《第三只眼看零售》分析称，“近几年来消费信心受到影响，消费者购买水果的预算、频次都有所下降。例如此前偏好进口水果的客群可能会寻找国产替代品。因此对于水果零售来说，如果找不到新增模块，仅靠零售业务很难维持以往增速。”
同时，零食店、便利店等特许加盟业态发展，也在一定程度上影响了水果店加盟业务。举例来说，现阶段有一些零食店在尝试“零食+生鲜”等扩品动作，水果是其中重点品类。这就导致一些潜在加盟商从水果店转向复合型业态。
走资本化路径，是鲜丰水果应对市场变化，计划推动的重要战略。一位聚焦零售行业的券商代表向《第三只眼看零售》分析称，“当时鲜丰水果与百果园争夺第一股并非只为虚名，这后面关系到行业格局明确、行业龙头地位抬升、资源倾斜等多重利好。无论如何，这两家公司上市后均会获得极大关注。”
据了解，鲜丰水果当时选择登陆A股。它需要经历改制阶段，辅导阶段，申报阶段、股票发行及上市阶段，相对审批流程较长，且具有连续三年盈利等业绩要求。但是上市后估值溢价具有更大空间，并对新概念、新模式、新玩法等期待值较高。
“国内上市公司不管是成长型的还是稳定型的，市盈率动辄30-40倍，发行市盈率长期高于市场交易的同行业股票市盈率。能让上市公司发行同样的股份融到更多的钱。这是国内上市的核心优势。”一位关注零售市场的券商代表表示。
但是，鲜丰水果的A股IPO进程缓慢，至今仍未成功上市。受到此次股权冻结影响，其公司前景也再次引发资本市场及业界争议。
鲜丰水果增长不易，与水果市场剧变不无关系。由此引发的企业发力方向调整，经营能力遭受考验等现象也不是个例。
就水果连锁头部品牌来说，鲜丰水果正经历创始人股权被冻结；洪九果品上市上市两年，洪九果品便因财务问题迟发年报，被港交所作“停牌”处理；“水果零售第一股”百果园也因2024年上半年收入55.94亿元，同比下滑11.1%；公司所有者应占利润实现8850万元，同比下滑66.1%而业绩承压。
多位水果行业从业者向《第三只眼看零售》表示，市场变化大是引发公司个体变化的大背景。水果产业链虽然整体增长，但受到以下因素影响，仍然导致经营者压力增大。
首先，新兴采购模式出现，渠道变化是引发水果市场变化的一个因素。有水果行业从业者告诉《第三只眼看零售》，“渠道内卷，利润多在经销端是当前现状。例如部分进口大单品的产地经销网络也在扩张，使得渠道竞争进一步加剧。”
比如说以美国、加拿大、新西兰为代表的进口水果产区，标准化、商品化程度高是其主要特点。因而存在佳沛等统一性大单品经销商。此类经销商在选择国内零售渠道合作时，便会以采购规模为主要参照。
类似于标果工厂、般果这样的线B平台，也成为不少年轻采购或个体商户选择的新渠道。“果品B2B平台出现有两个契机。一是新老采购交替，新采购偏好线上下订单、送货到店，不愿意辛苦跑批发市场组货；二是受城市化进程影响，很多区域农批市场外迁，也在一定程度上影响零售终端采购便利性。”一位水果供应链公司负责人告诉《第三只眼看零售》。
《第三只眼看零售》了解到，过往三年的进出口防控政策在一定程度上改变了进口水果品类格局。变化一是国产替代品逐步增多，导致部分进口水果单品性价比低于国产水果。变化二是进口水果渠道货源增多、运输形式、口岸增多等因素也导致进口水果从“单项选择”变为“多项选择”。变化三是水果品牌价值显现。相比较以往以“进口”标签吸引消费者来看，类似于红颜草莓、褚橙等渠道品牌、都乐、佳沛、怡颗莓等产品品牌开始为消费者关注。
这使得加大国内水果品牌化发展，平衡进口水果销量下跌成为水果零售渠道的重要课题。据鲜丰水果今年7月发布的品牌升级信息显示，“鲜丰水果对商品结构进行了深入调研与优化。从全球精选的进口水果，如智利的车厘子、东南亚的榴莲，到本土区域优质代表水果，如新疆的吊干杏、昆仑酥蜜瓜、宁夏压砂瓜等，力求满足不同顾客的口味偏好与健康需求。”
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