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黄金城新网站琳琅满目水果如何选?吃水果四大误区要认清

发布日期:2024-09-02 20:00浏览次数:

  

黄金城新网站琳琅满目水果如何选?吃水果四大误区要认清(图1)

  台湾的水果开始“访问”大陆了,槟榔、莲雾、芭乐……这些以前只在电视里听过的名字,如今很快可以在普通的水果摊上看到了。对于这些稀奇古怪的水果,您是否会感到几分好奇呢?现在,就让我们来先睹为快吧!

  莲雾看到这样一个诗情画意的名字,您的眼前是否浮现出一位身着纱裙、婀娜多姿的莲花仙子?事实上,莲雾是原产于印度和马来半岛的一种水果,又叫紫蒲桃、水蒲桃。它除了汁多味美、营养价值大以外,最大的特点是热量极低,是爱美女士的绝佳选择。

  莲雾在口感及营养价值方面与苹果相似,但相比之下,莲雾的热量更低,含糖量更少,且比苹果多汁,是清凉解渴的佳品,具有开胃、爽口、助消化等功能。它含有丰富的钾、磷、钙等矿物质及维生素C,对咳嗽、哮喘有一定的治疗效果。由于具有生津止渴、解热利尿的功效,对那些因暑热流汗甚多,尿少尿黄,心神烦躁不安者有一定疗效。

  莲雾主要为鲜果消费,有些生产厂家为了避免果品变色或增添风味,会以盐水洗涤或浸渍,这样便会增加了钠的摄取量,反而不利于健康。

  芭乐听到这个可爱的名字,您是否联想到活泼俏丽的芭比娃娃?事实上黄金城新网站,芭乐是一种在台湾很受欢迎的水果,也叫番石榴。芭乐的营养价值极其丰富,堪称果品之冠。它的维生素C含量比柑桔多8倍,比香蕉、木瓜、番茄、西瓜等多数十倍,具有很好的养颜美容、防治坏血病功效。除此之外,它还含有大量的铁、钙、磷、钾、胡萝卜素等。芭乐皮还有助于治疗糖尿病。

  芭乐肉汁丰富,味道甜美,几乎无籽,风味接近于梨和台湾大青枣之间。不仅可以鲜食,还可以加工为果汁、果浆、果脯。鲜食时如将果实切片在盐水中浸泡片刻,则更显清香甜脆之风味。

  芭乐一年四季皆有出产,但以8月至次年2月的品质最佳。它不仅味道鲜美,而且外形漂亮,是目前港澳台和东南亚地区最畅销的水果之一。但要注意,有便秘困扰者不宜多吃。

  槟榔“高高的树上结槟榔,谁先爬上谁先尝……”一般人即使没有见过槟榔,也一定听过这首湖南民歌《采槟榔》。事实上,槟榔本来作为一种中药,用来下气、消食、祛痰,但在台湾等地,槟榔却被当做一种嗜好品,主要供咀嚼用。曾经有篇报道说,在台湾某地,“男女老幼上班下班都嚼槟榔”,可见嚼槟榔成风。本文要遗憾地提醒各位读者,长期咀嚼槟榔对身体有害,应慎重。除了常见的使牙齿变黑、磨损外,还有可能诱发口腔癌或咽喉癌。曾有调查资料显示印度某地口腔癌发病率特别高,可能跟当地人喜欢咀嚼槟榔,甚至晚上睡觉口里还含着槟榔,口腔黏膜长期受到这些物质的刺激有关。因此,槟榔作为一种休闲食品,偶尔咀嚼一下没有问题,但若成为嗜好,还是谨慎为宜。

  夏季本来就是盛产水果的季节,暂不提那些锦上添花的台湾水果,单是人们熟悉的本地水果,就已经琳琅满目,让人眼花缭乱。但水果再好吃,也不能乱吃,一不留神吃错水果,也会让人不舒服。

  西瓜西瓜甘甜多汁,清爽解渴,是盛夏消暑佳品,但因其含糖量高,糖尿病患者应慎食,有消化不良及胃肠道疾病者也应少吃,以免影响胃功能。为防止加重心脏、肾脏的负担,心衰或肾炎患者同样不宜多吃。

  荔枝很快又到了荔枝上市的时节。荔枝味道甘甜鲜美,是果中佳品,因其营养价值高,适合老人、体质虚弱者、产妇及病后调养者食用。不过需要提醒的是,若一次性食入荔枝过多,会引起外源性低血糖反应,导致人体血糖下降,产生头晕、心慌、出冷汗、腹泻、乏力等症状,因此,荔枝虽好,切忌贪食。

  龙眼龙眼自古深受人们喜爱,更被视为珍贵补品。常食龙眼,对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血患者都有益处。不过,龙眼宜新鲜食用,而且其属温热食物,有上火发炎症状的人不宜食用。

  山竹山竹是世界三大美味水果之一,具有很好的清热去火功效。山竹对营养过剩及燥火较重引起的暗疮、消化不良、皮肤没有光泽及肥胖等症有一定的食疗作用。它味道酸甜,恰到好处,美味无可挑剔,被称为“果后”一点也不为过。但因为山竹性寒,体质虚寒者不宜多吃。

  香蕉香蕉含有众多的维生素和矿物质,热量却很低,对减肥人士无疑是最佳食物。香蕉还富含植物纤维,故有润肠通便、助消化的功效。不过,香蕉含钠盐多,且糖含量高,不适合慢性肾炎、心力衰竭、高血压、水肿症和糖尿病患者。由于溃疡病患者胃酸分泌较多,腹泻者肠胃收缩能力弱,也不宜食用香蕉。

  菠萝菠萝汁多,香甜,含有大量蛋白酶、有机酸、矿物质等营养成分,具有健胃、改善局部血液循环、消除炎症和水肿的功效,肾炎、高血压病患者可适当食用。少数人对菠萝蛋白酶会有过敏反应,表现为腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒等症状。预防方法是将菠萝切成片或块,放在盐水里浸泡30分钟左右,再用凉开水浸洗去咸味,即可达到脱敏的作用。

  葡萄葡萄虽小,却被誉为“水果皇后”。其大部分有益物质都可被人体直接吸收,促进人体的新陈代谢。葡萄所含的类黄酮是一种强力抗氧化剂,可清除体内自由基和抗衰老;葡萄含大量酒石酸,有助消化;葡萄还含有多种人体所需的氨基酸,经常食用对神经衰弱、疲劳过度也大有裨益。但吃葡萄后不宜立刻喝水,以免发生腹泻。葡萄也不宜与水产品同时食用,以免形成难以吸收的物质,不利健康。由于葡萄含糖量很高,糖尿病患者应忌食。

  草莓草莓果实鲜嫩多汁、郁香酸甜、风味独特,其营养成分容易被人体消化、吸收,是老幼皆宜的上乘水果,可促进食欲、助消化。但因草莓含有较多草酸钙,尿路结石患者不宜多食。

  水果虽好,但也不可毫无节制地乱吃。现在我们就来看看人们在吃水果的时候都有哪些常见误区。

  许多人认为,水果的营养成分和蔬菜差不多,吃水果就可以代替吃蔬菜了,这种看法是错误的。虽然水果和蔬菜都含有较丰富的食物纤维、维生素、矿物质和微量元素,但水果中的矿物质和微量元素远不如蔬菜丰富,维生素B和A的含量也相对较低,如果完全以水果代替蔬菜,有可能会造成以上几种维生素和微量元素的缺乏。另外,蔬菜中的天然食物纤维非常丰富,且多为不溶性粗纤维,有利于吸附肠道内的胆固醇和胆酸,减少胆囊炎、胆石症和大肠癌的发生,对动脉硬化、冠心病的防治也有利。

  现在人们外出吃饭都习惯在餐后来一盘水果,以为有助消化,其实这种做法是不科学的。饭后马上吃水果,水果中的有机酸会与食物中的矿物质结合,反而会影响食物的消化吸收。水果中的糖类会进一步增加胃肠及胰腺的负担,而水果中的果胶、纤维素等物质可吸收水分,增加饭后腹胀感和不适感。因此,吃水果的正确时间应是在饭前一小时或饭后两小时左右,这才更有利于营养素的吸收和利用。

  靠吃水果减肥并不是个好主意。水果中糖类含量较多,热量效应远远超过蔬菜,吃同样数量的水果和蔬菜,水果更容易导致肥胖超重。而且由于水果并不能提供人体所必需的足量营养素,长期以水果做正餐,只会使得机体营养摄入不足,从而使健康受到损害。科学的做法是选择性地食用水果,如选用含糖量较少的猕猴桃、柠檬、柑橘类水果,最好在餐前吃,且一次食用量不要过多。

  因为水果大都含糖量较多,许多糖尿病患者都把水果当成饮食的禁忌,不敢“越雷池一步”,其实大可不必。水果含有大量维生素、无机盐,对糖尿病患者的健康是有益的。一般情况下,糖尿病患者在血糖得到控制后,是不必排斥进食水果的,关键在于如何吃:含葡萄糖较多的葡萄、香蕉、荔枝、枣、红果等不宜吃,而柠檬、桃、李、杏、菠萝、草莓等含糖较少,可以选用,但食用量也不宜过多。糖尿病患者最好能在吃水果前及吃水果后两小时测血糖或尿糖,清楚了解自己能否食用此种水果,及食用是否过量,这对自身饮食的监控也是大有裨益的。

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