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当前位置:首页食品资讯中国食品池州市在全省率先出台即食鲜切水果经营规范
时间：2024-08-05 09:41来源：安徽省市场监督管理局原文:
核心提示：为填补即食鲜切水果市场监管领域空白，进一步规范即食鲜切水果经营行为，保障人民群众食品消费安全，池州市市场监管局根据食品安全相关法律法规，结合池州实际，在全省率先出台《池州市即食鲜切水果经营规范》。
为填补即食鲜切水果市场监管领域空白，进一步规范即食鲜切水果经营行为，保障人民群众，池州市市场监管局根据食品安全相关法律法规，结合池州实际，在全省率先出台《池州市即食鲜切水果经营规范》（以下简称《规范》）。
《规范》共分为13条，主要聚焦即食鲜切水果的制售过程，在经营场所、设备设施、切分操作、包装贮存、标签标识、销售配送等6个方面提出一系列实操性强的指导意见。
《规范》明确指出，经营现场制作的即食鲜切水果，应设有鲜切操作台（操作区），并与其他食品处理功能区有明显分区或隔离。同时，鼓励销售即食鲜切水果时，在容器外表面或外包装上标示食品名称、原材料产地黄金城新网站、分切时间、具体制作时间、贮存条件等信息，并根据产品特性、包装特点和售卖形式，鼓励设置最佳食用期限。
下一步，池州市市场监管局将继续深化《规范》推广与实施，让这一创新举措能够真正惠及广大消费者，推动即食鲜切水果市场健康有序发展，保障夏季水果食品安全。
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