新鲜 / 健康 / 便利 / 快速 / 放心
加盟固然有加盟的好处,但是还是风险也是非常大的。正在考虑加盟水果店的老板们,一定要认真阅读以下内容!
虽说加盟水果店不是什么大生意,但也不是一笔小的投资,试图加盟前,一定要认真问问自己:
一般来说,加盟投资一家水果店需要准备以下资金:加盟费、特许权使用费、保证金、货款保证金、场地费、装修设备费、流动资金;
至于具体需要准备多少资金,需要您根据所在城市、店面面积、加盟品牌等进行考察估算了;
投资创业、做生意本就是一件极具风险的事情;风险不仅来源于加盟品牌方、还有自身的经营管理、行业景象等方方面面;风险无论如何都是存在的,如果无法正视风险,是无法迈开步子经营生意的。
但有些风险,是可以人为把控的;尤其是在准备加盟阶段,可以通过多方考察,尽量规避、或是将风险尽量降低。
水果行业的加盟简单来说可以分为「强加盟」和「弱加盟」两种模式;主要有以下区别:
强加盟:加盟商只负责经营,从货源到人员设备配置均由品牌方负责黄金城新网站,例如百果园、鲜丰水果的加盟模式
另外,水果行业还存在一种KFC式的强加盟模式:加盟商只负责投资,店面所有一切均不用操心,只用等待年底分红。这类加盟方式在水果行业并不多见,更类似于投资,由于没有经营实权,对品牌方的名气和实力的要求较高。
弱加盟:加盟商可自行寻找货源,只需要保持和品牌方一致的装修风格以及接受品牌方提供的部分货源
尤其是在考虑加盟地区性的小型连锁品牌时,需要更加慎重。一方面是因为小品牌很难有规范的加盟制度,很容易产生经济纠纷;另一方面,品牌方也很难给以足够完善的后续支持,如经营培训等;
一般来说,正规的加盟品牌,无论制度是否足够完善,都会提供见习培训机会;毕竟,品牌方需要为自己的品牌形象负责,不然开一家倒闭一家的“盛况”也是承受不来;
当然,无论品牌方是否提供了足够完善的培训体系,做生意是需要自己去感受的;一定要主动深入学习水果经营的必备技能,尤其是采购技能;保证在突发情况下(品牌倒闭、品牌方跑路等)自己也能独立经营店铺。
我们都清楚,水果店依靠于强线下流量,选址非常重要;虽然一般较成熟的水果加盟品牌都会提供付费的选址服务,但毕竟盈亏都是自己的,还是要实地考察、多方调研后理智决定。
一般来说,任何模式的加盟基本都会要求统一店面装修,不过也一定要到现场亲自去盯才行,万一日后出现了线路故障等情况,也好快速排查;
另外,弱加盟模式下,并不一定会对软硬件配置做硬性要求;也需要自己多方了解后进行配置,不可盲目轻信品牌方的单方说辞。
小编相信,只要是真心想要加盟水果店的老板,对于以上提到的内容一定是十分谨慎的;
不过,俗话说“细节决定成败”;那些不幸遭遇老板跑路的加盟商们,可能就是没有注意以下细节:(由于老板卷款跑路情况多存在于中小型地区性加盟品牌,因此以下注意事项主要针对加盟中小型连锁品牌)
现在连锁店的流程基本上都是一致的,就是实地考察,选址,装修,培训,开业,运营指导。新手选择加盟的初衷是因为不懂怎么经营,怕亏钱,但是有一点非常重要,加盟是不保障你能赚钱的,也就是说,现在很多加盟的特点是什么呢,就是辅助大家把店开起来,前期选址,装修,找货源比较麻烦。更多开水果店经验分享,朋友圈下面的搜一搜功能,搜水果店早读课,欢迎入圈与开水果店同行交流。所以连锁知识那边帮大家给做了,至于开起来后,开的怎么样,他们基本上都不太上心了,起步帮大家起好了,其他的就是去施展拳脚了。
很多人觉得加入连锁后,货源性价比会比批发市场好很多,其实帮你省去去批发市场的时间精力是真的,至于品质与价格,都不一定比批发市场好,货源的唯一的确定的优势就是,你坑此坑次起早贪黑去批发市场的事情省掉了,他们帮你配送过来了。更多开水果店经验分享,朋友圈下面的搜一搜功能,搜水果店早读课,欢迎入圈与开水果店同行交流。而货品的品质与价格,都是渠道在供应链掰手腕的较量,真正能把水果供应链做好的人能有几个,如果做不好,就和批发去没什么区别了,对于水果店来说,就是付钱从批发市场换了个进货渠道而已,而这个进货渠道,有可能是和产地去谈的,有可能也就是和当地比较大的仓储去谈的,或者直接在上级批发市场拿过来的,这都有可能,而且他们去谈的,有时候还不如你自己去找的渠道。
连锁的货源其实就是商家自己已经整合好了水果的供应链,就是他们已经帮大家找好了货源,以集中采购,集中配送的方式,降低了供应链的采购和配送成本,他们挣的钱,其实就是节省下来的成本中拿去了一部分,也给水果店节省了很大的采购成本。
但是现在很多人说连锁都是坑,确实很多都是坑,这也是事实,虽然大家做事做连锁梦想都很好,都知道这样去做能很大程度的解决水果店的货源问题,但是做渠道,做供应链大大小小的商家都在做,实力差距很大,其他竞争也很大,同样好的有品质的货源,都在抢着要,没有实力的连锁商家,自然拿不到,反而退而求其次,去拿一些相对品质差一些,价格也不太好的水果,这样导致了连锁了这样的渠道,反而货源上并没有太大的优势。
连锁还有一个很大的问题就是,如果是自己采购,自己是市场嗅觉最灵敏的,自己开水果店区域哪些水果卖的好,哪些卖不动,自己心里有数,自己能够灵活拿货。但是连锁水果供应渠道,会有一些这样的问题,比如水果店当地荔枝卖的好,但是渠道好像拿不到货,其他单品的货倒是很多,在满足水果店旁边居民的个性化水果需求的时候,渠道是不可能去兼顾的,但是这却关系着水果店的营收问题,对水果店来说,很重要。
特别说明:更多开水果店经验分享,朋友圈下面的搜一搜功能,搜水果店早读课,欢迎入圈与开水果店同行交流。
最开始的想法就是加盟,加盟可以让自己尽快的熟悉这个行业,也可以避免走很多的弯路。
为了货比三家,前前后后我找了10家加盟店,总体聊下来,跟这些业务员也学习了很多。
这也是一种比较快速学习水果店行业的方法,如果我们不清楚这个行业,那么就可以找这些先入行的前辈们学习,比如做加盟生意的人,这是一种技巧。
选址,大部分加盟商都会在选址上提供较好的建议,相对来说,他们经验会比较多一些,比自己判断会好一些。
装修,如果自己找装修公司,从前期的找装修公司,确定装修风格,选材料等,都是比较折腾人的,这些都统一交给加盟商去做,就省事很多。
加盟商解决货源问题,统一配送,还有可能有一些价格优势,进货对于开水果店来说,非常重要,也非常的累,这些也由加盟商进行配送,自己就选择下单就可以。
培训的内容还是比较全面的,关于水果店的方方面面都会讲到,开始去学习,一定是可以学到非常多的东西。
水果店运营经验的分享,对于新开水果店的店主来说,是非常难得的,也是非常稀缺的。
我了解了加盟商业务员的说辞之后,我并没有被这些他们所说的一片欣欣向荣的景象所迷惑。
而对于我来说,我看到的是,很多水果店经常倒闭,为什么他们这么努力也还做不好呢?
我并不觉得我比他们更加的努力,勤奋,聪明,也许我跟他们一样,也是平平凡凡的。
而水果店要生存下去,我唯一确定可以做的就是压缩自己的成本,从加盟的很多环节来说,加盟商都从中赚了一笔钱,也就是说,增加了我这里的成本。
从加盟后的一刻起,就要遵循很多加盟商定下的规矩,就要陪着他们定下的规则来玩。
如果是正规的加盟还好,要是不正规的,简直就是掉入了无底的深渊,进退两难。
从日常运营管理上,有更多的自主决定权,如果按照加盟商一刀切的做法,还不一定能适应小店的经营。
除了日常水果之外,还可以做一些其他的业务范围,比如进些干果,做果切之类的。
虽然自己开水果店会遇到困难,但是万事开头难,如果事情都交给别人去做,自己轻松赚钱,那也只是理想化。
我的个人微信公众号:水果店早读课,专注水果店行业人员经验交流学习,分享 / 经验 / 知识 / 思考,欢迎加入一起交流。
水果人人都爱吃,水果店便是常见的一种店面,但是大家却是屡试不爽啊!开个水果店是个不错的选择,水果就像日常三餐一样,在人们生活中不可或缺。开一家水果店,不管店面的大小如何,盈利的大小还是在于店主会不会经营了。今天果畔果切和小伙伴们唠唠开水果加盟店要做好哪些开店策略,希望能够帮助到您!
选择开水果加盟店的位置,对于一个水果店而言至关重要。在医院附近有很多水果专卖店,而且规模较大,主要经营高档水果,而在居民小区附近,也是水果店集中的地方。有的水果专卖店特别注意“形象”,为了让顾客感觉水果摆放整齐、种类繁多,不少店特意在店铺两侧的墙上装上镜子,这样,乍一看去,各种水果琳琅满目,非常抢眼。
4、比较特殊的是医院附近的水果店,除了供应附近小区居民的水果外,还可以做果篮这个专线、成熟居民区也就是一般说的老居民区,居民没有供房负担,工作比较稳定,消费水平也比较稳定,只要摸清楚居民的消费习惯,生意肯定会兴隆起来。
装饰布局,水果摊可说的不多,干净清爽、整齐有序八个字可以概括。所以,以下果畔果切仅仅介绍水果店的装饰布局要点。1、店面招牌广告规划:店面广告要想引起注意,必须以简洁的形式、新颖的格调、和谐的色彩突出自己的形象,否则,就会被消费者忽视。
2、关于天花板的规划:在天花板上面悬挂一些塑料绿色的枝叶和假的水果,突出水果店的自然、绿色、健康概念。灯光主要突出水果的自然色泽,选择高亮度的日光灯比较好,不会出现色泽偏差问题。用“多吃水果有益健康”、“绿色健康每一天”、“水果就是一种生活方式”等标语吊旗,增加气氛。
3、规划布局:简单的说,水果店装修要明快简洁,以绿色等清爽的颜色为主。出口和入口分开,便于引导顾客采购路线。付款和过秤处也分开,节约付款时间。一定不要让顾客等待超过3分钟,不然顾客会烦。在门两侧合适的地方可以装上镜子,使水果店看上去品种更加繁多、琳琅满目,非常抢眼。
4、水果架及水果柜设计要点:防水性能好。水果保鲜,需要经常洒水,如果是木架子就会腐烂。水果容易碰伤,装水果的架子不能有棱角。盛装水果的边沿不能太高,以刚好盛放下一层苹果的高度为宜。
5、设计制作:水果名称标志牌、价格牌、各个区域标志牌、灯箱、墙面色彩、天花(吊旗及绿色自然装饰)等等都需要开店之前系统设计,以免之后手忙脚乱。
经营种类:一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果,这类水果的保鲜期长,不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等时令水果;水果店的品种更多一些,规模大的除了普通水果外,还会卖一些进口水果,规模小一点的,也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车、平板车上经营的流动水果摊则主要是做体积比较大的时令水果,比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜、橙子等。2、时间和批发地点选择:水果批发市场的工作时间从早晨4点钟开始,10点之前活跃。
3、认清批发商:批发商大概有两大类四小种:本地批发商,都有自己固定的场地,他们又分两种:一批人到外地收货,自己再批发;另一批人从外地中间商处接货。外地批发商,他们一般没有固定场所,又分两种:一种批发商在本地收大量的果子,运到批发市场直接批发给零售商;大种植户直接把自己家中的果子运到市场批发给零售商。需要多观察了解才能区分,确定长期合作的批发商。
4、弄清楚批发的真实价格:各种批发商口头上的价格都差不多,但不同类别的批发商价格让步范围不同,要搞清楚真实的批发价格。这时候要注意进货的多少和价格的多少,进的货数量不一样价格也有差别,多观察几次就能搞清楚了。
的是,水果生意有其特殊性,水果的挑选和储藏技巧是要务,减少损耗是挣钱的基础。经营者怕挑到不是那么新鲜的水果,或者储存不当,出现大批量的损坏。坏果的霉烂很容易传染,根据果畔对水果加盟店的调查,一批进错的水果造成的损失很有可能就会抵消当月所有的利润,如果是量大本小,进错当季主打货品,还有可能因为一批进错的水果而倒闭。要及时把握各种水果的时令,按照利润比率来讲,某种水果刚上市的时候,价格高,顾客也容易图新鲜而购买,是好挣钱的时间段。而在这种水果即将下市的时候,进货要十分小心,容易出现坏果。
一个水果生鲜超市最重要的就是水果陈列,水果摆放是有一定的技巧的,不懂得这些技巧很容易流失客户,首先按照分类把水果摆放整齐,苹果一类、雪梨一类、哈密瓜一类、习惯一类,千万不要全部推在一起,给消费者感觉就是一堆垃圾,不容易找到满意的水果,还有像一些水果比较重的归一类,如果重轻放在一起,很容易把轻的水果压坏。其次,当季水果一定要摆放最前面,让消费者在门外就能看到,吸引消费者进店购买,消费者比较喜欢吃当季水果,新鲜可口。最后,每样水果最好表明价格,这样就省去询问价格的时间,同时也让消费者知道水果价格是透明的,不存在喊高价,有些消费者很介意喊高价,在磨磨蹭蹭都不愿意购买。
每天挑一样主打水果,把水果价格以优惠呈现给消费者,并且门店上广告牌下方显示当天哪种水果优惠出售来吸引消费者。很多消费者一看到有优惠,都兴高采烈进店购买的,同时也可能会看到其他水果一起购买的。
水果生鲜超市干净整洁,可以让消费者购买整个过程保持了愉悦的心情,心情影响购买,再加上干净的卫生也给消费者留下好的印象,提高回头率。
水果生鲜超市最重要的是水果的新鲜度,所以在订货一定计算好需要进哪些水果,需要多少量,水果一般三四天就会烂掉或者不新鲜的,所以要减少损失,才能有利润,并且要经常检查水果,看看有没有烂的,烂的及时清理,不要再影响其他水果继续烂,再者水果要进行保藏,才能够保持新鲜,虽然可以保藏但是也不能一次性进太多水果,最好是一天进一次,根据需求来订货,现在的水果加盟品牌都是送货上门的,很方便,不需要自己去水果批发市场拿货,可以省下更多时间,来思考怎么经营水果店。
如果没有创业经验最好选择加盟品牌加盟,现在很多加盟品牌不收取加盟费用,所以投资者不用担心要交一笔加盟费用,加盟品牌从开店选址到最后的开店后的运营,都有专业指导,不用担心水果店在哪里好,水果店去哪里拿货、怎么装修、怎么宣传、怎么运营等等问题,对于加盟品牌的水果品质也是有保障,让投资者非常轻松创业,轻松运营。