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近期，宝鸡市陈仓区市场监督管理局组织抽样餐饮食品、食用农产品、糕点、水果制品4大类食品共计11批次，抽样检验项目合格样品11批次，不合格样品0批次。根据食品安全国家标准，具体情况通告如下：
抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）、中华人民共和国国家卫生健康委员会 中华人民共和国国家市场监督管理总局《关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告》(2012 年第 10 号)等标准及产品明示标准和指标的要求。
1.煎炸过程用油抽检项目包括酸价(KOH)、极性组分、铅(以 Pb 计)、苯并[a]芘。
2.馒头花卷（自制）抽检项目包括甲醛次硫酸氢钠（以甲醛计）、甜蜜素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、二氧化钛。
3.其他生制面制品（自制）抽检项目包括二氧化钛、铅、苯甲酸、山梨酸、甲醛、硼酸。
4.酱卤肉制品（自制）抽检项目包括铬、胭脂红(视情况定)、亚硝酸盐、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）。
抽检依据是《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）、《食品安全国家标准 食品中 2,4-滴丁酸钠盐等 112 种农药最大残留限量》（GB 2763.1-2022）等标准及产品明示标准和指标的要求。
抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）等标准及产品明示标准和指标的要求。
1.糕点抽检项目包括铅（以 Pb 计）、铝残留量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。
抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）等标准及产品明示标准和指标的要求。
1.蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类抽检项目包括甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。
本次抽检的食品主要包括：餐饮食品、食用农产品、糕点、水果制品。抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）、《食品安全国家标准食品中 2,4-滴丁酸钠盐等 112 种农药最大残留限量》（GB 2763.1-2022）、中华人民共和国国家卫生健康委员会中华人民共和国国家市场监督管理总局《关于禁止餐饮服务单位采购、贮存黄金城新网站、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告》(2012 年第 10 号)等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括农药残留、食品添加剂等，共抽检11批次产品，合格11批次。
